11 octobre 2017

Rencontre avec Aurélie Ribay, ancienne stagiaire à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris

Agée de 46 ans et habitant Paris, j’ai souhaité changer d’orientation et me reconvertir dans le secteur de la boulangerie après 24 années d’expérience professionnelle dans le domaine commercial et marketing au sein de différents secteurs d’activité : les assurances, le bâtiment, l’ophtalmologie et le secteur bancaire.

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2 octobre 2017

Découvrez les prochains stages courts pour professionnels

L’École de Boulangerie et de Pâtisserie vous propose 4 stages destinés aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie désireux de perfectionner leurs compétences et/ou qui cherchent simplement à élargir leurs gammes de produits.

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21 septembre 2017

Le Japon s’invite à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris !

Comme chaque année, l’École accueillera dans ses locaux l’ École de pâtisserie japonaise de Tokyo & Fukuoka , Visionary Art. Du 25 au 28 septembre, les étudiants connexe et BTM Pâtisserie seront initiés aux spécialités culinaires japonaises. Au programme, réalisation de pâtes et biscuits typiquement japonais  tels que le gyoza & castella et autres spécialités françaises revisitées comme l’éclair vanille et matcha.

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13 septembre 2017

Plus que quelques jours avant la fin des inscriptions au CJE !

Il est encore de temps pour vous de vous inscrire au Concours des Jeunes Entrepreneurs en boulangerie (CJE) ! Il vous suffit de vous rendre sur le site du concours, rubrique « inscription »,  remplir le dossier d’inscription en ligne et nous l’envoyer le 18 septembre 2017 au plus tard.

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6 septembre 2017

Les nouveautés de la rentrée !

La rentrée scolaire bat son plein à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris depuis le 28 août dernier. L’occasion parfaite pour vous présenter les nouveautés de l’année !
Bonne nouvelle pour les étudiants en CAP boulangerie et pâtisserie qui pourront profiter dès la rentrée du tout nouveau cahier de recettes mis à jour par nos formateurs cet été.

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31 août 2017

Dates et horaires de la rentrée scolaire !

Les vacances se terminent très prochainement et la rentrée scolaire approche à grands pas ! En début de semaine, les étudiants de seconde et terminale Bac pro boulangerie et pâtisserie faisaient leur grand retour pour certains et premiers pas pour d’autres. Les autres étudiants quant à eux, feront leur rentrée entre le 04 et  25 septembre.

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