26 février 2021
La pâtisserie est une activité qui séduit énormément de monde. Du plus gourmand au plus minutieux, de plus en plus de pâtissiers amateurs envisagent d’en faire leur métier. La reconversion professionnelle est alors possible pour tout le monde, et permet d’acquérir les compétences nécessaires pour devenir un bon pâtissier. Avant de vous lancer, voyons comment se reconvertir dans la pâtisserie.
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Passer toute sa vie à exercer le même métier est aujourd’hui de plus en plus rare. Vous êtes à la recherche de nouvelles expériences, et voulez vous tourner vers un emploi qui vous correspond parfaitement ? Le secteur de la boulangerie-pâtisserie fait partie des domaines de reconversion les plus fréquents. Mais avant de vous lancer, nous vous livrons 4 conseils pour réussir votre reconversion en boulangerie.
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13 janvier 2021
Nous sommes très heureux d’avoir pu participer une nouvelle fois à la traditionnelle galette de l’Elysée. Pour l’occasion, une galette géante a été réalisée par Jean Yves Boullierpour !
Après l’ouverture de la cérémonie par un discours de Dominique Anract, président de la confédération nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française , le président de la République a pris à son tour la parole afin d’apporter un message de confiance en la jeunesse et la formation en soulignant l’excellence de nos métiers.
Ce fut également l’occasion de faire la connaissance de Taieb Sahal, nouveau lauréat du concours de la meilleure baguette de Paris 2020 et nouveau fournisseur officiel de la baguette de l’Elysée.
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7 janvier 2021
Nous sommes ravis d’avoir reçu la visite Alain Griset Ministre délégué chargé des petites et moyennes entreprises.
Lors de sa visite, le ministre a pu échanger avec nos formateurs, apprentis et adultes en reconversion. S’en est suivi une séance de questions-réponses avec les représentants professionnels des métiers de la boulangerie-pâtisserie sur différentes thématiques.
L’occasion pour notre Ministre de réaliser une belle galette des rois !
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23 décembre 2020
L’école ferme ses portes pour les vacances et réouvrira le 4 janvier, découvrez en images les derniers ateliers gourmands de l’année !