Vivre sa passion

Les formations de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris

Pour acquérir un véritable savoir-faire en boulangerie et pâtisserie, l’école vous propose un large choix de formations préparant aux diplômes de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie ainsi que différents stages d’initiation et de perfectionnement.

Près de 300 jeunes en apprentissage et une centaine adultes en reconversion professionnelle intègrent l’École chaque année, avec un taux de réussite aux examens proche de 100%.

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Dernière minute

Participez aux prochaines formations courtes de perfectionnement !

  • Amateurs passionnés ou professionnels de la boulangerie-pâtisserie, venez acquérir ou développer de nouvelles compétences. Nous proposons des formations accessibles à tous, animées par nos formateurs professionnels passionnés à l’école (Paris 12ème).

 

  • Stage réalisation Bûches de Noël : les 20 et 21 octobre 2020 de 8h30 à 16h30 
  • Stage réalisation Galettes des Rois : les 5 et 6 Novembre 2020 de 8h30 à 16h30
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Actualités

Découvrez les résultats des examens 2020 de l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris !

Malgré une année 2020 bouleversée par la crise sanitaire, les étudiants ont pu passer leurs examens et les résultats sont arrivés !

Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie : découvrez les lauréats de la 16ème édition !

Chaque année depuis 2003, un concours est organisé par Grands Moulins de Paris pour encourager de jeunes entrepreneurs à s’installer pour la première fois en boulangerie. Le Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie (CJE) permet de récompenser des jeunes avec un projet part une dotation financière et un accompagnement complet de Grands Moulins de Paris jusqu’à leur installation.

L’Ecole réouvre ses portes à compter du 18 mai 2020

Depuis plusieurs mois, le Covid-19 frappe une grande partie de l’humanité et bouleverse notre quotidien. Chacune et chacun d’entre nous s’adapte au mieux pour faire face à cette situation complexe et inédite.

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Portrait

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Grand Moulins de Paris | Unis pour le goût

Une histoire qui dure depuis toujours

L’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris a été créée en 1929 par Grands Moulins de Paris, acteur incontournable du marché de la meunerie depuis 1919. Ces liens forts tissés depuis la création de l’école permettent, aux élèves qui le souhaitent, de bénéficier d’un accompagnement personnalisé dans leur projet professionnel.

Découvrir Grands Moulins de Paris

École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris
64 rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris.
Tél. : + 33 (0)1 53 02 93 70
Métro : ligne 14, arrêt Cour Saint-Emilion
Bus : ligne 24, arrêt Baron le Roy et ligne 64, arrêt Dijon Lachambaudie
Tramway : ligne T3a, arrêt Baron le Roy et 15 min de marche

Depuis 1929, l’École transmet l’excellence de son enseignement, le savoir-faire de ses formateurs et la passion du métier de boulanger-pâtissier à un public de jeunes apprentis et d’adultes en reconversion professionnelle. Tournée vers l’international, l’École initie chaque année près de 400 élèves étrangers à la panification et à la pâtisserie française.