CAP Pâtissier en apprentissage
Si vous avez entre 15 et 29 ans, obtenez votre CAP pâtissier en apprentissage 1 an ou 2 ans.
Notre Certificat d’Aptitude Professionnelle Pâtissier est un diplôme reconnu par l’État de niveau V et inscrit au RNCP. Cette formation permet à l’apprenant d’alterner école et entreprise afin de mettre en pratique les compétences acquises à l’école tout en se familiarisant avec le monde du travail, son ambiance, ses codes et son rythme.
Une fois diplômé, l’apprenant sera un professionnel qualifié dans la maîtrise des techniques de fabrication des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de développement durable. Il participera à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribuera à la mise en valeur des produits finis et renseignera le personnel de vente, participant ainsi à l’acte de vente. En actualisant ses connaissances et en poursuivant d’autres formations, il pourra accéder à des postes à responsabilités et à terme envisager de créer, reprendre et gérer une entreprise. Prêt pour vivre votre passion ?
CAP Pâtissier en apprentissage
Si vous avez entre 15 et 29 ans, obtenez votre CAP pâtissier en apprentissage 1 an ou 2 ans.
Durée et rythme :
13 semaines à l’École réparties de septembre à juin, le reste en entreprise
Programme :
CAP 1 an
CAP 2 ans
Coût :
Formation gratuite, hors tenue professionnelle et mallette (350€ environ). Bon de commande fourni par l’École avec le courrier de rentrée
Rémunération :
La rémunération mensuelle est calculée en pourcentage du Smic en fonction de l’âge et de l’année d’étude
Modalités d’inscription :
Transmettre un dossier de candidature complet avec toutes les pièces justificatives demandées. Seuls les dossiers complets feront l’objet d’un traitement et seront examinés en commission
Poursuite de formation à l’École :
Débouchés professionnels :
Secteurs d’activité
Types d’emplois
CAP Pâtissier en continu
Si vous avez 18 ans et plus, obtenez votre CAP pâtissier en continu.
Sessions :
Session septembre 2020 :
du 14/09/2020 au 09/03/2021
Session octobre 2020 :
du 19/10/2020 au 30/03/2021
Session avril 2021 :
du 21/04/2021 au 03/09/2021
Session juin 2021 :
du 31/05/2021 au 21/09/2021
Programme :
Coût :
Formation payante (à partir de 7 293,12 € + module si nécessaire)
Possibilités de financement :
Frais annexe :
Modalités d’inscription :
Poursuite de formation à l’École :
Débouchés professionnels :
Secteurs d’activité
Types d’emplois
Laëtitia Colombier
Adulte en CAP Pâtisserie - 2017
“ J’aime la pratique lorsque le formateur nous montre et que l’on reproduit directement. Le résultat de notre travail est immédiat, on voit ce que l’on est capable de faire ”
Je prépare mon CAP Pâtissier au sein de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. J’ai fait le choix, après une carrière dans la banque et les assurances, de me reconvertir dans la pâtisserie car je souhaitais retrouver du sens et exercer une activité manuelle et concrète. Je souhaitais quitter mon bureau pour retourner au labo. La passion m’est venue durant l’enfance auprès de mon père boulanger avec lequel j’ai passé du temps au fournil.
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