Nouveau : 5 formations d’une journée pour préparer les fêtes
De Noël à l’Épiphanie, l’EBP Paris ouvre ses laboratoires avec cinq formations d’initiation d’une journée. Un thème, une journée, et tous les gestes pour réussir vos créations de fête.
- Pâtisserie de Fête
Découvrir les techniques des grandes pâtisseries de fin d’année : pâtes, crèmes et montages indispensables à la confection de petits fours.
Produits réalisés : Mini éclairs, Mini Paris-Brest
- Bûche de Noël
Découvrir les techniques de l’entremets roulé de fin d’année : biscuit, crèmes et décors indispensables à une bûche de Noël au chocolat.
Produits réalisés : Bûche roulée au chocolat, Bûche chocolat-praliné
- Classiques italiens – Pizza artisanale & focaccia
Initiez-vous S’initier aux étapes de la panification italienne et aux gestes essentiels pour une pâte légère, alvéolée et croustillante.
Produits réalisés : Pizza du moment, Focaccia au romarin
- Buffet de fête – Foie gras & pain de fête
Réaliser un foie gras maison et le pain spécial qui l’accompagne, de la préparation à la cuisson et à la mise en valeur.
Produits réalisés : Foie gras mi-cuit, Pain de seigle citron
- Galette des rois
Découvrir les techniques du feuilletage : pâte, crèmes et décor indispensables à une galette des rois traditionnelle.
Produits réalisés : Galette des rois à la frangipane
Incrivez vous dès aujourd’hui ! Les places partent vite à l’approche des fêtes.