Passer toute sa vie à exercer le même métier est aujourd’hui de plus en plus rare. Vous êtes à la recherche de nouvelles expériences, et voulez vous tourner vers un emploi qui vous correspond parfaitement ? Le secteur de la boulangerie-pâtisserie fait partie des domaines de reconversion les plus fréquents. Mais avant de vous lancer, nous vous livrons 4 conseils pour réussir votre reconversion en boulangerie.
Pétrir la pâte, façonner les pains et élaborer des pâtisseries et viennoiseries vous plaît vraiment ? La reconversion professionnelle vous permettra de vivre de votre passion. Attention toutefois, il est indispensable de préparer votre projet, et d’être sûr de votre choix.
Pour cela, vous devez avoir conscience des points positifs du métier de boulanger-pâtissier, mais aussi des inconvénients. Êtes-vous prêt à vous lever aux aurores, tous les matins ? À travailler dur, même les week-ends et jours fériés ? Si cela ne vous fait pas peur, vous êtes sur la bonne voie.
Prenez toutefois quelques instants pour faire le point sur votre situation personnelle et financière, afin d’évaluer précisément les risques d’une reconversion professionnelle, et pour pouvoir vous lancer sereinement.
Découvrez le témoignage de Jean-luc Mercier, adulte en reconversion professionnelle
Aimer le pétrissage du pain, ou la création de viennoiserie ne suffit pas à créer un plan de reconversion fiable. Vous devez anticiper votre projet professionnel, notamment pour avoir un œil rassurant sur l’avenir. Avez-vous pensé à la manière dont vous aimeriez exercer votre métier de boulanger ? Vous avez en effet de nombreux choix qui s’offrent à vous :
Vous pouvez être amené à décider du lieu où vous aimeriez pratiquer votre métier de boulanger : en boulangerie, dans un hôtel, un restaurant ?
Toutes les réponses à ces questions vous permettront d’avoir des objectifs précis et fiables, et de vous orienter vers la formation professionnelle en boulangerie la plus adaptée à vos besoins.
Découvrez les formations de boulanger
Être boulanger est un métier exigeant, qui demande un savoir-faire précis. Une formation de boulanger est donc indispensable pour réussir votre reconversion. Le choix de votre cursus dépendra de votre expérience professionnelle, de votre qualification, et de vos attentes :
La formation en boulangerie doit être prise en compte dans votre projet de reconversion, car elle prendra du temps, et aura un coût plus ou moins important. Des aides financières peuvent d’ailleurs être attribuées selon votre profil et la formation choisie.
Le meilleur moyen d’être sûr de son choix est de faire une immersion professionnelle. Pour cela, vous pouvez demander à des boulangers de vous recevoir dans leur atelier, et réaliser un ou plusieurs stages afin d’appréhender le métier. Vous aurez alors un réel aperçu de tout ce qu’englobe la profession de boulanger-pâtissier, et pourrez vous lancer dans votre reconversion professionnelle en ayant pleinement conscience des enjeux. C’est également l’occasion de vous entourer de boulangers-pâtissiers qui vous soutiendront dans votre projet. Enfin, il est important de trouver un centre de formation qui saura vous épauler et vous guider tout au long de votre parcours.
Votre projet de reconversion professionnelle en boulangerie-pâtisserie est prêt ? Partez alors à la recherche d’un centre de formation qui vous dispensera toutes les compétences nécessaires à l’exercice du métier de boulanger.