Vous avez envie de changer de métier pour devenir boulanger ?
L’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris prépare les adultes en reconversion, ou en réorientation professionnelle, au CAP Boulanger. La formation se déroule en partie à l’École et en partie en entreprise. La formation permet d’accéder à des postes tels qu’ouvrier boulanger ou artisan boulanger.
L’École suit le référentiel CAP de l’Education Nationale qui contient des matières professionnelles (pratique professionnelle, technologie, sciences appliquées…) ainsi que de l’enseignement général (mathématiques, français, anglais…).
Durée :
- Session courte : 13 semaines à l’École+ 3 à 5 semaines en entreprise
- Session longue : 13 semaines à l’École + 12 à 13 semaines en entreprise
Le choix entre une session courte ou longue dépend de votre futur projet en tant que boulanger ou de votre métier d’origine.
Public concerné :
Adultes de plus de 25 ans.
Conditions d’admission :
- Avoir plus de 25 ans
- Avoir suivi un stage d’immersion de 5 jours minimum en boulangerie
- Avoir une pièce d’identité, un titre de séjour ou un visa pour les candidats venant de l’étranger
Modalités d’inscription :
- transmettre un dossier d’inscription complet avec toutes les pièces jointes demandées
- se rendre à la réunion d’information qui sera suivi d’un entretien individuel pour présenter son projet.
Votre candidature sera validée en commission.
Calendrier :
Date limite de dépôt de dossier dans le cadre d’un financement : 4 mois avant le début de la session.
Rentrée :
- Sessions courtes : rentrée entre janvier à juin
- Sessions longues : rentrée entre septembre et novembre
Examen final :
- Sessions de septembre, novembre, janvier : examen en mai et juin
- Session de juin : examen final en septembre
Coût :
la formation est payante. L’École n’est pas conventionnée par le Pôle Emploi ou le Conseil Régional. Une tenue et une mallette professionnelle sont demandées (coût d’environ 350 euros). Vous pouvez demander un financement en tant que salarié (Fongecif, OPCA, OPCALIM, FAF TT…) ou demandeur d’emploi via votre conseiller Pôle Emploi dans le cadre du financement AIF.
Si vous ne possédez pas de diplôme, minimum de niveau 5 reconnu par l’Education Nationale ou de niveau 4 par la RNCP, ou bien si vous êtes un candidat venant de l’étranger, vous devrez suivre le module d’enseignement général qui existe seulement dans les sessions longues. Un module d’anglais est obligatoire si vous ne pouvez justifier d’un diplôme dans lequel vous avez eu une évaluation d’anglais.
Contact :
Fatima Francisco +33 (0)1 53 02 93 77
Jean-Luc Mercier
Adulte en CAP Boulangerie
“ Ce que j’apprécie : la bienveillance qui règne dans l’École et la qualité des relations qui s’y construisent. ”
Je suis en CAP boulanger au sein de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. Auparavant dans la finance, je souhaite exercer un métier qui me passionne pendant les dix dernières années de ma vie professionnelle. A 54 ans, le temps devient important c’est pour cela que j’ai choisi une formation courte et intensive. Être formé au sein de cette école est un plaisir : l’encadrement est aux petits soins, les plannings sont denses mais bien organisés et la part belle est faite à la pratique.
