CAP Boulanger en apprentissage
Si vous avez entre 15 et 29 ans, obtenez votre CAP boulanger en apprentissage 1 an ou 2 ans.
Notre CAP Boulanger est un diplôme reconnu par l’État de niveau V et inscrit au RNCP. Cette formation permet à l’apprenant d’alterner école et entreprise afin de mettre en pratique les compétences acquises à l’École tout en se familiarisant avec le monde du travail, son ambiance, ses codes et son rythme.
Une fois diplômé, l’apprenant sera un professionnel qualifié dans la maîtrise des techniques de fabrication des produits de boulangerie, viennoiserie et de restauration boulangère dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de développement durable. Il participera à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribuera à la mise en valeur des produits finis et renseignera le personnel de vente, participant ainsi à l’acte de vente. En actualisant ses connaissances et en poursuivant d’autres formations, il pourra accéder à des postes à responsabilités et à terme envisager de créer, reprendre et gérer une entreprise.
CAP Boulanger en apprentissage
Si vous avez entre 15 et 29 ans, obtenez votre CAP boulanger en apprentissage 1 an ou 2 ans.
Durée et rythme :
13 semaines à l’École réparties de septembre à juin, le reste du temps en entreprise.
Programme :
CAP 1 an
CAP 2 ans
Coût :
Formation gratuite, hors tenue professionnelle et mallette (350€ environ). Bon de commande fourni par l’École avec le courrier de rentrée
Rémunération :
La rémunération mensuelle est calculée en pourcentage du Smic en fonction de l’âge et de l’année d’étude
Modalités d’inscription :
Transmettre un dossier de candidature complet avec toutes les pièces justificatives demandées. Seuls les dossiers complets feront l’objet d’un traitement administratif et seront examinés en commission
Poursuite de formation à l’École :
Débouchés professionnels :
Secteurs d’activité
Types d’emplois
Boulanger
CAP Boulanger en continu
Si vous avez 18 ans et plus, obtenez votre CAP boulanger en continu.
Sessions :
Session septembre 2020 :
du 14/09/2020 au 09/03/2021
Session octobre 2020 :
du 19/10/2020 au 30/03/2021
Session avril 2021 :
du 21/04/2021 au 03/09/2021
Session juin 2021 :
du 31/05/2021 au 21/09/2021
Programme :
Coût :
Formation payante (à partir de 7 046,88 € + module si nécessaire)
Possibilités de financement
Frais annexe
Modalités d’inscription :
Seuls les dossiers complets feront l’objet d’un traitement administratif et seront examinés en commission
Poursuite de formation à l’École :
Débouchés professionnels :
Secteurs d’activité
Types d’emplois
Jean-Luc Mercier
Adulte en CAP Boulangerie - 2017
“ Ce que j’apprécie : la bienveillance qui règne dans l’École et la qualité des relations qui s’y construisent ”
Je suis en CAP Boulanger au sein de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris pour devenir boulanger. Auparavant dans la finance, je souhaite exercer un métier qui me passionne pendant les dix dernières années de ma vie professionnelle. À 54 ans, le temps devient important c’est pour cela que j’ai choisi une formation courte et intensive. Être formé au sein de cette École est un plaisir : l’encadrement est aux petits soins, les plannings sont denses mais bien organisés et la part belle est faite à la pratique.
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