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FORMATIONS DIPLÔMANTES
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BOULANGERIE
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BAC PRO – Baccalauréat Professionnel Boulanger-Pâtissier (3 ans)
CAP – Certificat d’Aptitude Professionnelle Boulanger (2 ans ou 1 an)
MC – Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée (1 an)
BP – Brevet Professionnel Boulanger (2 ans)
BM – Brevet de Maîtrise Boulanger (en collaboration avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Paris)
PATISSERIE
PATISSERIE
BAC PRO – Baccalauréat Professionnel Boulanger-Pâtissier (3 ans)
CAP – Certificat d’Aptitude Professionnelle Pâtissier (2 ans ou 1 an)
MC – Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisées (1 an)
BTM – Brevet Technique des Métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur (2 ans)
BM – Brevet de Maîtrise Pâtissier (en collaboration avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Paris)
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CAP ou BAC Pro : quelle formation choisir pour devenir boulanger ou pâtissier ?
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