Rencontre avec Thibaud Dallier, ancien apprenti de l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris

Rencontre avec un ancien élève de l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, Thibaud Dallier. Ce jeune boulanger a ouvert sa boulangerie Maison Dallier, à Les Pavillons-Sous-Bois il y a quelques mois. À peine installé, il participe au concours de la meilleure baguette de Tradition de Seine-Saint-Denis et arrive huitième.
Découvrez tout du parcours du jeune homme et de son installation.