CANDIDATURE & ADMISSION
Les candidatures pour la rentrée de septembre ouvriront le 6 janvier 2026, exclusivement sur notre site internet. Les places étant limitées, il est recommandé de candidater dès l'ouverture. L'école se réserve le droit de clôturer son recrutement à tout moment.
Il est possible de candidater à deux formations maximums. Les informations et documents transmis doivent être exacts, valides, à jour et lisibles (JPEG ou PDF).
Un mail de confirmation contenant les accès à votre espace candidat est envoyé sous 24h (pensez à vérifier vos spams).
Toute candidature non conforme ou incomplète sera automatiquement classée sans suite ; tout document manquant doit être remplacé par un justificatif.
📁 Documents obligatoires
• Pièce d'identité (France, UE, EEE, Suisse) ou titre de séjour autorisant le travail
Pièce d'identité acceptée uniquement pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Islande, Irlande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Malte, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Suède, Suisse.
• Photo d'identité
• Attestation de sécurité sociale
• Attestation d'assurance responsabilité civile
• CV
• Lettre de motivation manuscrite
• Bulletins scolaires de l'année précédente et de l'année en cours
• Justificatif officiel (RQTH, PCH, AEEH, PPS, BOE…) et/ou déclaration de situation de handicap, de trouble de santé, d'apprentissage ou autre
Si vous êtes en situation de handicap, de trouble de santé, d'apprentissage ou autre, merci de l'indiquer dès votre candidature afin que nous puissions adapter au mieux votre parcours. Les personnes disposant d'un justificatif officiel (RQTH, PCH, AEEH, PPS, BOE…) doivent impérativement le fournir pour pouvoir bénéficier de différents dispositifs d'accompagnement :
• Aménagement de formation ou d'examen
• Suivi personnalisé
• Aide financière
• Prolongation de contrat
Sans déclaration lors de la candidature, aucun dispositif ne pourra être mobilisé et aucune régularisation ne sera possible par la suite.
📁 Documents recommandés
• Rapport d'immersion / stage
Pour les personnes non issues du métier, une immersion professionnelle est requise. Elle permet de découvrir concrètement nos métiers, leurs exigences et leur réalité quotidienne, afin de vérifier qu'ils sont en cohérence avec votre profil et votre projet.
• Promesse d'embauche
• Lettre de recommandation
• Lien vers réseaux professionnels
Pour toute candidature complète, la décision est transmise par mail sous 10 jours, après examen en commission :
✅ Candidature retenue : convocation à un test de positionnement
❌ Candidature non retenue
Test de positionnement
🎓 BAC PRO et CAP en 2 ans
• Test de culture générale niveau 3ème (30 min) et entretien de motivation (15 min) le mercredi après-midi dans nos locaux.
• Résultat (admission, liste d'attente ou non-admission) communiqué par mail sous 72h.
🎓 CAP en 1 an ou 8 mois
• Entretien de motivation en ligne (15 min) le mardi, mercredi ou jeudi matin.
• Résultat (admission, liste d'attente ou non-admission) communiqué par mail sous 72h.
🎓 CS Boulangerie Spécialisée
• Test pratique (3h30) et entretien de motivation (15 min) le 5 ou 26 mars 2026 dans nos locaux.
• Résultat (admission, liste d'attente ou non-admission) communiqué par mail au plus tard le 3 avril 2026.
🎓 CS Pâtisserie de Boutique
• Test pratique (3h30) et entretien de motivation (15 min) le 18 ou 25 février 2026 dans nos locaux.
• Résultat (admission, liste d'attente ou non-admission) communiqué par mail au plus tard le 6 mars 2026.
🎓 CS Techniques du Tour
• Test pratique (3h30) et entretien de motivation (15 min) le 9 ou 10 mars 2026 dans nos locaux.
• Résultat (admission, liste d'attente ou non-admission) communiqué par mail au plus tard le 20 mars 2026.
🎓 BP Boulanger
• Test pratique (3h30) et entretien de motivation (15 min) le 6 ou 27 mars 2026 dans nos locaux.
• Résultat (admission, liste d'attente ou non-admission) communiqué par mail au plus tard le 3 avril 2026.
🎓 BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur
• Test pratique (3h30) et entretien de motivation (15 min) le 16 ou 17 février 2026 dans nos locaux.
• Résultat (admission, liste d'attente ou non-admission) communiqué par mail au plus tard le 6 mars 2026.
L'admission devient définitive uniquement après réception de l'ensemble des documents obligatoires dans les délais indiqués. À défaut, la candidature sera considérée comme un désistement et classée sans suite.
📁 Documents obligatoires
Formation en apprentissage
• Sous 48h : preuve de virement des 110 € de frais d'admission (non remboursables)
• Avant le 18/05/2026 : promesse d'embauche en contrat d'apprentissage
• Avant le 18/05/2026 : copie du dernier contrat d'apprentissage et numéro DECA
• Avant le 13/07/2026 : diplôme ou relevé de notes selon la formation :
🎓 CAP en 1 an
Diplôme de l'éducation nationale française (BEP, CAP*, Bac, BP, BT, DAEU, diplôme supérieur) ou diplôme inscrit au RNCP de niveau 4 minimum ou certification européenne de niveau 4 minimum (UE / EEE / AELE) traduite en français par un traducteur assermenté**.
* Si votre relevé ne mentionne pas d'épreuve de langue vivante, vous devrez la passer et la préparer en autonomie.
** Si votre relevé ne mentionne pas au moins une épreuve en langue française, vous devrez passer et préparer en autonomie les épreuves de français, d'histoire-géographie et d'enseignement moral et civique.
🎓 CS Boulangerie Spécialisée
CAP Boulanger ou BAC PRO Boulanger-Pâtissier
🎓 CS Pâtisserie de Boutique
CAP Pâtissier ou BAC PRO Boulanger-Pâtissier
🎓 CS Techniques du Tour
CAP Pâtissier ou CAP Boulanger ou BAC PRO Boulanger-Pâtissier
🎓 BP Boulanger
CAP Boulanger ou BAC PRO Boulanger-Pâtissier + CS Boulangerie Spécialisée ou CS Techniques du Tour
🎓 BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur
CAP Pâtissier ou BAC PRO Boulanger-Pâtissier + CS Pâtisserie de Boutique ou CS Techniques du Tour ou CAP Chocolaterie-Confiserie
Formation en continue
• Sous 48h : preuve de virement des 110 € de frais d'admission (non remboursables)
• Avant le 18/05/2026 : confirmation de financement et promesse de stage
• Avant le 13/07/2026 : diplôme ou relevé de notes de l'éducation nationale française (BEP, CAP*, Bac, BP, BT, DAEU, diplôme supérieur) ou inscrit au RNCP de niveau 4 minimum ou certification européenne de niveau 4 minimum (UE / EEE / AELE) traduite en français par un traducteur assermenté**.
* Si votre relevé ne mentionne pas d'épreuve de langue vivante, vous devrez la passer et la préparer en autonomie.
** Si votre relevé ne mentionne pas au moins une épreuve en langue française, vous devrez passer et préparer en autonomie les épreuves de français, d'histoire-géographie et d'enseignement moral et civique.