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  - BOULANGERIE
    
    BOULANGERIE
    
    BAC PRO – Baccalauréat Professionnel Boulanger-Pâtissier (3 ans)
    
    CAP – Certificat d’Aptitude Professionnelle Boulanger (2 ans, 1 an ou 8 mois)
    
    CS – Certificat de Spécialisation Boulangerie Spécialisée (1 an)
    
    CS – Certificat de Spécialisation Techniques du Tour en Boulangerie Pâtisserie (1 an)
    
    BP – Brevet Professionnel Boulanger (2 ans)
    
    BM – Brevet de Maîtrise Boulanger (en collaboration avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Paris)
  - PATISSERIE
    
    PATISSERIE
    
    BAC PRO – Baccalauréat Professionnel Boulanger-Pâtissier (3 ans)
    
    CAP – Certificat d’Aptitude Professionnelle Pâtissier (2 ans ou 1 an)
    
    CS – Certificat de Spécialisation Pâtisserie de Boutique (1 an)
    
    CS – Certificat de Spécialisation Techniques du Tour en Boulangerie Pâtisserie (1 an)
    
    BTM – Brevet Technique des Métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur (2 ans)
    
    BM – Brevet de Maîtrise Pâtissier (en collaboration avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Paris)
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