A la découverte de la Chine

A l’occasion du salon international Bakery China, les élèves de Bac Pro Première se sont envolés pour la Chine. Un périple de 9 jours, au programme bien chargé !

Accompagnés de leur formateur en pâtisserie Paul Hing et du responsable pédagogique Emmanuel Hurault, les apprentis ont découvert le métier de boulanger et de pâtissier sur le continent asiatique.

De ce fait, ils ont eu le privilège de visiter plusieurs boulangeries sous l’œil avisé de Daniel SUNZENAUER, National Bakery Concept Manager de Carrefour Chine.
Ils ont rendu visite aux représentants de Grands moulins de Paris, tenant un stand au salon Bakery China à Shanghai.
La Grande Muraille de Chine et la cité interdite faisaient naturellement partie du programme du séjour.

Entre Shanghaï, Xian et Pékin, ils auront parcouru en tout plus de 2000 km… mais tous vous diront que le jeu en valait la chandelle !

Pour en savoir plus sur leur séjour étape par étape, rendez-vous sur leur blog.