Rencontre avec Cédric Arsac, qui obtenait son CAP à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris

Ancien adulte en reconversion à l’école de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, Cédric Arsac est aujourd’hui à la tête de deux boulangeries à Paris : les boulangeries Lorette. Rencontre avec ce boulanger, qui a totalement changé de vie à 40 ans…