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FORMATIONS DIPLÔMANTES
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BOULANGERIE
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BAC PRO – Baccalauréat Professionnel Boulanger-Pâtissier (3 ans)
CAP – Certificat d’Aptitude Professionnelle Boulanger (2 ans, 1 an ou 8 mois)
CS – Certificat de Spécialisation Boulangerie Spécialisée (1 an)
CS – Certificat de Spécialisation Techniques du Tour en Boulangerie Pâtisserie (1 an)
BP – Brevet Professionnel Boulanger (2 ans)
BM – Brevet de Maîtrise Boulanger (en collaboration avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Paris)
PATISSERIE
PATISSERIE
BAC PRO – Baccalauréat Professionnel Boulanger-Pâtissier (3 ans)
CAP – Certificat d’Aptitude Professionnelle Pâtissier (2 ans ou 1 an)
CS – Certificat de Spécialisation Pâtisserie de Boutique (1 an)
CS – Certificat de Spécialisation Techniques du Tour en Boulangerie Pâtisserie (1 an)
BTM – Brevet Technique des Métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur (2 ans)
BM – Brevet de Maîtrise Pâtissier (en collaboration avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Paris)
FORMATIONS COURTES
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Reconversion professionnelle : devenir boulanger en moins de 3 ans
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