A partir du 12 juin et jusque mi-septembre, nous accueillons et préparons de manière intensive, 24 adultes en reconversion aux CAP boulanger et pâtissier. Ils seront en stage en entreprise deux semaines en juillet et une semaine en août. Ils passeront leur diplôme fin septembre.
Du 3 au 21 juillet auront lieu les stages courts sur les bases de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie. Les 36 stagiaires viendront s’initier aux techniques et découvrir la pratique.
Entre fin juin et fin juillet, près de 100 jeunes américains vont participer à des mini ateliers sur les thèmes des macarons, pains au lait et croissants pour découvrir notre culture au travers de ses produits typiques.
Quelques stages courts sur-mesure auront aussi lieu cet été pour des professionnels cherchant à élargir leur compétences professionnelles.