Elodie Ah Fah
Formatrice en pâtisserie
La pâtisserie est en évolution tant du point de vue des techniques que des mentalités : les femmes sont de plus en plus présentes et reconnues
Votre parcours en quelques mots : Je suis une ancienne élève de l’École. Mon passage par une grande maison, la maison Lenôtre, puis par l’artisanat m’a permis d’acquérir une expérience qui a forgé mon savoir-faire.
Pourquoi avoir choisi d’enseigner à l’École ? Ancienne élève de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris à présent formatrice, j’aime transmettre mon savoir-faire à des jeunes motivés et passionnés.
Votre expertise ? C’est mon savoir-faire personnel associé à celui de mes collègues qui fait la richesses des formations que nous dispensons au sein de l’École.