Raphaël Castro

Votre parcours en quelques mots : J’ai pratiqué le sport à haut niveau jusqu’à mes 18 ans. Après le BAC, je me suis orienté vers une filière STAPS. J’ai travaillé pendant un an dans des lycées généraux avant de rejoindre l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris.

Pourquoi avoir choisi d’enseigner à l’École ? J’aime mon métier car il combine à la fois ma passion pour le sport et pour le jeune public. Les élèves ont choisi leur orientation et savent où ils vont.

Votre expertise ?  : J’ai pratiqué le sport à haut niveau jusqu’à mes 18 ans. Je suis un passionné.