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Les formations de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris

Pour acquérir un véritable savoir-faire en boulangerie et pâtisserie, l’école de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris vous propose un large choix de formations préparant aux diplômes de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie ainsi que différents stages d’initiation et de perfectionnement. Près de 250 jeunes en apprentissage et 130 adultes en reconversion professionnelle intègrent l’école chaque année, avec un taux de réussite aux examens proche de 100%.

Actualités

Les grands gagnants du CJE 2018 sont…

Après deux semaines de délibération, les juges ont désigné les trois grands gagnants du Concours des Jeunes Entrepreneurs en  Boulangerie de cette session. Une édition de très bon niveau avec des résultats très serrés. 

[Succès story ] Un peu de Paris à Lisbonne…

Si vous êtes déjà allés à Lisbonne, impossible de passer à côté des pâtisseries « A Padaria Portuguesa ». L’enseigne noire et blanche est à tous les coins de rue. Pourtant, cette histoire est née juste à côté de vous, à l’école de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris… On vous raconte tout !

La Préparation Opérationnelle à l’Emploi Aux Merveilleux de Fred

Douze apprentis en contrat pro Aux Merveilleux de Fred sont en alternance à l’école de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris pendant 6 mois. Durant leur formation, ils étudieront la théorie à notre école et la pratique dans cette pâtisserie de prestige.

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Raphaël Castro
Enseignant d’EPS
Les élèves ont choisi leur orientation et savent où ils vont
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Jean-Luc Mercier
Adulte en CAP Boulangerie
Ce que j’apprécie : la bienveillance qui règne dans l’École et la qualité des relations qui s’y construisent.
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Grand Moulins de Paris | Unis pour le goût

Une histoire qui dure depuis toujours

L’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris a été créée en 1929 par Grands Moulins de Paris, acteur incontournable du marché de la meunerie depuis 1919. Ces liens forts tissés depuis la création de l’école permettent, aux élèves qui le souhaitent, de bénéficier d’un accompagnement personnalisé dans leur projet professionnel.

Découvrir Grands Moulins de Paris

École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris
64 rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris.
Tél. : + 33 (0)1 53 02 93 70
Métro : ligne 14, arrêt Cour Saint-Emilion
Bus : ligne 24, arrêt Baron le Roy et ligne 64, arrêt Dijon Lachambaudie
Tramway : ligne T3a, arrêt Baron le Roy et 15 min de marche

Depuis 1929, l’École transmet l’excellence de son enseignement, le savoir-faire de ses formateurs et la passion du métier de boulanger-pâtissier à un public de jeunes apprentis et d’adultes en reconversion professionnelle. Tournée vers l’international, l’École initie chaque année près de 400 élèves étrangers à la panification et à la pâtisserie française.

Dernière minute

Stages de découverte des métiers : Complet
Date : 11 au 14 décembre
Durée : 4 journées

Le stage est complet. L'envoi des dossiers est clôturé.

Plus d'infos sur les stages