Des locaux prestigieux
en plein cœur de Paris

Depuis 1996, l’École occupe 2000 m² dans des locaux historiques : les anciens chais de Bercy. Situé en plein Paris, dans le quartier très prisé de Bercy Village, ce lieu chargé d’histoire allie tradition et modernité et s’inscrit dans les valeurs de notre métier.

Les 8 fournils et laboratoires spécialement aménagés pour les besoins de la  boulangerie et de la pâtisserie offrent à tous les élèves un cadre agréable et convivial.

À l’ère du digital, toutes les salles de cours sont équipées de tableaux numériques interactifs favorisant un enseignement dynamique des matières théoriques.