Modules de formation repreneur de fonds
l'EBP lance en 2012, des nouveaux contenus de formation spécialement dédiés à des repreneurs de fonds de boulangerie.
Les stagiaires préparant leur CAP (boulangerie et patisserie) suivront des modules techniques spécialement créés et adaptés à leur projet de reprise de fonds. Les stagiaires seront alors prêts à se lancer dans leur projet personnel et sont accompagnés dans leur démarche par des professionnels des Grands Moulins de Paris.
Les prochains modules se déroulera à l'Ecole lors de la session reconversion de février.
Les échanges internationaux!
En 2012, nous prévoyons 3 voyages: Mexico city et Munich dans le cadre d'échange avec des écoles professionnelles et Lisbonne.
Nous recevons 4 jeunes mexicains sélectionnés par leur école après avoir reçu des jeunes patissiers allemands pendant une semaine.
Vous pouvez dés à présent suivre les préparatifs du voyage au Mexique du 28 novembre au 10 décembre sur le blog:http://ecolesparismexique2011.blogspot
L'école de boulangerie et de pâtisserie est sur Facebook
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Diverses participations
Nos jeunes BTM patissiers deuxième année ont participé à la formation dispensée par le formateur japonais Ken de l'Ecole Visionary Art sur le thème utilisation des produits japonais en patisserie .Ce fut l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et textures.
Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie 2011
Vous rêvez d’ouvrir votre propre Boulangerie Pâtisserie, vous avez l’esprit d’entreprise, vous souhaitez mesurer vos compétences ? Le Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie permet à chaque candidat de réaliser ce projet.
Les épreuves pratiques et le passage devant un jury professionnel auront lieu à l'Ecole en novembre 2011.