Stage métier de courte durée
L’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris organise des sessions de formation pour un public souhaitant découvrir les techniques de base des différents métiers de la boulangerie viennoiserie pâtisserie.
Vous êtes boulanger ou pâtissier et vous souhaitez connaître les bases des autres métiers,
Vous avez un projet professionnel de reconversion et vous souhaitez valider votre choix,
Vous êtes acteur de la branche professionnelle et vous souhaitez acquérir de la technique pour augmenter votre compétence,
Vous êtes étranger et vous êtes intéressé par les techniques de la boulangerie et de la pâtisserie française…
Les formations sont animées par des professionnels de l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris et sont bâties autour des thèmes suivants :
La panification française : stage de 5 jours(du 17 au 21 novembre 2008)
La viennoiserie française : stage de 3 à 5 jours (été 2009 )
La pâtisserie française "Les bases" : stage de 3 à 10 jours (été 2009)
La pâtisserie française "Perfectionnement" : stage de 3 à 5 jours(été 2009)
Votre contact pour la formation professionnelle à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris est :
Isabelle Helsens : 01 53 02 93 73
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