Gaetan Malonda
Titre : Formateur en pâtisserie :
Après une expérience de 4 ans en tant que chef de partie en restauration ,Gaétan Malonda titulaire d'un BTM en Pâtisserie vient de rejoindre l'équipe des 3 pâtissiers .Il a acquis de l' expérience chez mr Montgendre , patissier émerite de Versailles. Il enseigne aux apprentis et aux adultes (en reconversion) les subtilités du métier de pâtissier.